人们对家居环境从过去注重价格、实用性转变为如今追求个性、舒适、环保等。在此基础上，时尚元素开始大行其道。比如，传统意义上，厨房是犒劳个人味觉的地方，如今，它是一个能体现良好居家习惯和个人品位的空间，一个进行创新的工作室——在很多大厨看来，厨房不仅仅是做菜的地方，更是陈列艺术品的博物馆。

　　这段文字主要说明：

　　A. 厨房家居的理念变革

　　B. 家居环境的认识改变

　　C. 时尚元素的家居使用

　　D. 厨房功能的时代变迁

　　【答案】B

　　【解析】第一步，分析文段。文段首先讲述人们对家居环境的变化，然后指出其带来的影响，时尚元素开始大行其道。最后通过列举厨房的例子来论证观点。故文段为“总—分”结构，首句是主旨句。

　　第二步，对比选项。A项和D项：“厨房”为举例论证，排除;B项是文段主旨句的同义替换，当选;C项：“时尚元素”只是家居环境转变带来的影响，非重点，排除。

　　因此，选择B选项。