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【试题练习】

运用试管苹果技术来推广优良苹果品种，这种技术属于：

A.基因工程

B.细胞工程

C.酶工程

D.发酵工程

正确答案：B

【解析】第一步，本题考查生物医学。
第二步，细胞工程是指应用细胞生物学和分子生物学的理论和方法，按照人们的设计蓝图，在细胞水平上进行的遗传操作及进行大规模的细胞和组织培养。试管苹果技术运用的就是细胞工程技术。B项正确。
因此，选择B选项。