回溯整条产业链，中国奶粉业的困境是上游小农经济的困境。中国处于人口出生高峰期，所需奶粉数量与出产之间存在巨大的缺口，高质量的奶源是稀缺产品，尤其在草场退化、奶农自养为主的今天，传统的畜牧模式已经成为中国奶粉发展最大的掣肘。我国的奶源无法满足暴涨的市场需求，如果要保障有质量的奶源，需要将目前的小农式散养模式，转变为工业牧场式养殖模式，而这需要土地流转、农业人口分流、原始资本大量投入等诸多根本性改革，难度比恢复奶粉信用还高。

　　这段文字意在说明中国奶粉业：

　　A. 产业链布局上存在先天不足

　　B. 从生产模式上变革困难重重

　　C. 短时间内难以摆脱进口依赖

　　D. 恢复自身行业信用尚待时日

　　【答案】B

　　【解析】根据设问中“意在”两字可知，这是一道意图判断题，依然需要回到文段中，找到主旨句。

　　第一步，分析文段。文段第一句出现了“困境”，也就是提出了中国奶粉业的问题。接着第二句，又提到了最大的“掣肘”，指明了中国奶粉业最大的问题，文段前两句提出问题。后文紧接着通过“需要”引出解决问题的对策，即需要将目前的小农式散养模式转变为工业牧场式的养殖模式，“而”转折后表明这种转变又面临种种困难。文段主旨句是对策中的转折之后的内容，也就是文段的最后一句，主要强调的是中国奶粉业需要在生产模式上转变，且这种转变面临种种困难。

　　第二步，对比选项。B项是对文段主旨句的同义替换，符合文段意图。

　　因此，选择B选项。